Die Pathologie des Stoffwechsels und der Ernährung

  • Max Bürger

Zusammenfassung

Unter Stoffwechsel versteht man l. die Veränderung (Dissimilation), welcher die Zehen des Organismus während des Lebens dauernd unterliegen, 2. die Ausschaltung des bis zur Unbrauchbarkeit Veränderten, 3. die Nahrungsaufnahme, die Speicherung von Nährmaterial sowie von Energie, 4. die Assimilation der Nahrung, die dem Ersatz des Veränderten und Ausgeschiedenen dient. Manche von diesen Teilfunktionen des Stoffwechsels sind bisher wenig studiert, manche verlaufen in Abstufungen innerhalb des Organismus (intermediär). Wir haben von dem stufenweisen Abbau und Umbau mancher Körper bisher nur unvollkommen Aufschluß erhalten. So ist von dem intermediären Eiweißstoffwechsel verhältnismäßig wenig, von dem intermediären Stoffwechsel der Lipoide so gut wie gar nichts bekannt. Auch die Art, wie die Nahrung in der Zelle verarbeitet resp. für die Zwecke der Zelle vorbereitet und gespeichert wird, ist uns so gut wie unbekannt.

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Copyright information

© Julius Springer in Berlin 1924

Authors and Affiliations

  • Max Bürger
    • 1
  1. 1.Med. Universitätsklinik KielDeutschland

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