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Zusammenfassung

Zuerst faßte er die Resultate kurz zusammen, die man bisher bei der totalen Hydrolyse der Proteïnstoffe gewonnen hat, und hob den Vorteil hervor, den die sogen. Estermethode für die Isolierung und Unterscheidung der Aminosäuren gewährt. Im einzelnen betonte er die weite Verbreitung des Phenylalanins und Alanins, welche der des Glykocolls und Tyrosins mindestens gleichkommt, ferner der Aminovaleriansäure und besonders auch der Säuren mit zyklischer Stickstoffbindung, Pyrrolidinkarbonsäure, ihres Oxyderivates und des neuerdings von Hopkins isolierten Tryptophans. Er wies sodann auf die Möglichkeit hin, daß Leucin, Alanin und Aminovaleriansäure durch relativ einfache Vorgänge aus den Hexosen und Pentosen entstehen, und besprach im Anschluß daran die Bedeutung der Oxyaminosäuren für die Proteïn-Chemie. Das öftere Vorkommen des früher nur im Seidenleim gefundenen Serins ist von ihm und seinen Mitarbeitern bereits nachgewiesen, eine zweite Oxyaminosäure, die Oxypyrrolidinkarbonsäure hat sich dazu gesellt, und manche Beobachtungen deuten darauf hin, daß noch andere ähnliche Stoffe in den Proteïnkörpern enthalten sind. Diese Oxyaminosäuren bilden gewissermaßen die Brücke zwischen den gewöhnlichen Aminosäuren und den Zuckern und verdienen deshalb bei Betrachtungen über die biologische Verwandlung von Kohlenhydraten und Proteïnstoffen ineinander besondere Berücksichtigung. Zum Schlüsse behandelt der Redner die Verkupplung der Aminosäuren in der Proteïnmolekel. Der Gedanke, daß dabei säureamidartige Gruppen die Hauptrolle spielen, liegt am nächsten, wie es ja auch Hofmeister bei seinem allgemeiner gehaltenen Vortrage am Vormittage angenommen habe. Die gleiche Überzeugung habe ihn schon vor 1 1/2 Jahren veranlaßt, die synthetische Verkettung von Aminosäuren zu versuchen.

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Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1906

Authors and Affiliations

  • Emil Fischer

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