Zusammenfassung
Die vor einigen Monaten von uns beschriebene Anhydro-glucose1) zeigt in ihrem Verhalten gegen Phenylhydrazin und Alkalien oder in ihren Beziehungen zum Anhydro-methylglucosid die größte Ähnlichkeit mit dem Traubenzucker. Man durfte deshalb die gleiche Analogie bei der Reduktion und Oxydation erwarten. In der Tat haben wir durch Behandlung mit Natriumamalgam den entsprechenden Alkohol C6H12O5 und durch Oxydation mit Brom in wäßriger Lösung die einbasische Säure C6H10O6 ohne Schwierigkeit erhalten.
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Literatur
Berichte d. D. Chem. Gesellsch. 45, 456 [1912]. (S. 357.)
Archiv d. Pharmazie 245, 325 [1907] und
Archiv d. Pharmazie 247, 157 [1909].
Asahina, a. a. O.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Fischer, E., Zach, K. (1922). Neue Verwandlungen der Anhydro-glucose. In: Bergmann, M. (eds) Untersuchungen Über Kohlenhydrate und Fermente II (1908 – 1919). Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99497-5_33
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