Zusammenfassung
Die Untersuchung des Harns umfaßt zusammen mit der des Kotes (7. Teil) und der Ausatmungsluft (4. Teil) die wichtigsten Ausscheidungen, durch welche die Abfallsprodukte des Stoffwechsels den Körper verlassen. Die Ausscheidungen durch die Haut, die Geschlechtsorgane und die Milchdrüsen sind entweder der Menge nach geringfügig oder kommen nur unter besonderen Verhältnissen in Frage. Die Untersuchung der erstgenannten drei Ausscheidungen ist daher in den meisten Fällen ausreichend, um innerhalb kürzerer Versuchszeiten ein im wesentlichen zutreffendes Bild der stofflichen Umsetzungen. zu gewinnen, die sich an den Bestandteilen des lebenden Körpers, im Falle der Zufuhr von Nahrung auch an deren Bestandteilen, vollziehen.
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von Frey, M. (1920). Stoffwechsel und Ernährung. In: Vorlesungen über Physiologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99481-4_9
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