Zusammenfassung
Während des Druckes dieser Schrift sind noch mehrere wichtige Untersuchungen veröffentlicht worden, die hier nachgetragen werden mögen. Hierdurch hat die Literatur von 1902/03 bis 1917/18 Berücksichtigung gefunden.
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Literatur
Bericht des Untersuchungsamtes Essen 1914, 6–7; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 196.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes der Stadt Erfurt 1916, 11–12; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 412.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 492.
Ebendort 1917, 34, 275–284.
Bericht des Untersuchungsamtes Essen 1914, 6–7; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 196.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes der Stadt Erfurt 1916, 11–12; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 412.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 489.
Ebendort 1917, 34, 275–284.
Ebendort 1918, 36, 81–87.
Privatmitteilung; untersucht im Städt. Untersuchungsamt Mannheim; vgl. auch Jahresbericht 1914 der genannten Anstalt.
Atti It. Accad. dei Lincei, Roma 1914, 23, II, 634–638; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 35, 287.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1913, 84, 29–38; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 423.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1914, 92, 221–227.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1916, 87, 12–19; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 195.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1914, 92, 212–213; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 228.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1913, 87, 145–158; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 197.
Zeitschr. i. physiol. Chemie 1914, 90, 301–308; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 257.
Atti R. Accad. dei Lincei, Roma 1915, 24 I, 348–352
Atti R. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 35, 288.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 275–284.
Biochem. Zeitschr. 1917, 78, 165–179; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 413.
Compt. rend. 1911, 153, 900–902; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 589.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1912, 80, 218–231; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 589.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes Magdeburg 1915, 8 u. 30; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 57.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 142–152.
Ebendort 1915, 30, 362.
Ebendort 1916, 32, 178.
Biochem. Zeitschr. 1912, 41, 78–101; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1913, 25, 223.
Arch. di Farmacol. sperim. e Scienze affini 1905. 4, Heft 7/8; Chem. Centralbl. 1905 VI, 1549; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1907, 14, 354; Pflügers Archiv 197, 57–80; Malys Jahresbericht über die Fortschritte auf dem Gebiet der Tierchemie 1905, 35, 759, 760.
Journ. Soc. Chem. Ind. 1912, 31, 965; Zeitschr. f angew. Chemie 1913, 26, 277; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 339.
Journ. Amer. Chem. Soc. 1914, 36, 444–454; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 29, 30.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 65–75.
Mitteilung aus dem Hyg. Inst. der Kgl. Universität zu Siena. Zeitschr. f. Untersuchung d. Kahrungs-u. Genußmttel 1913, 26, 728–758.
Chem.-Ztg. 1900, 24, 263; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1901, 4, 173. — Weitere Angaben bei W. D. Bigelow und R. F. Bacon, Circ. No. 79, 1911 des Bur. of Chemistry U. St. Dep. Agric; Chem.-Ztg., Rep. 1912. 36, 18; auch Journ. Ind. Eng. Chera. 1911, 3, 832; Chem.-Ztg. Rep. 1912, 36, 123.
Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhygiene 1912, 22, 344–348 u. 376–381; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 590.
Arbeiten a. d. Kaiserl. Gesundheitsamte 1904, 21, 250.
Bericht d. Chem. Untersuchungsanstalt Leipzig 1912, 11; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 340.
Bericht d. Chem. Untersuchungsanstalt Leipzig 1915, 47.
Mitt. d. Kgl. Landesamtes f. Wasserhygiene 1913, 17, 36–39.
Bericht d. Chem. Untersuchungsamtes Chemnitz 1912, 9; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 340.
Arbeiten a. d. Kaiserl. Gesundheitsamte 1015, 50, 204–231; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs-u. Genußmittel 1916, 31, 259.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 31–35.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußniittel 1917, 34, 275–284.
Ebendort 1915, 32, 13–29.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u, Genußmittel 1916, 32, 29–43.
Archiv f. Hygiene 1913, 80, 154–168; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1910, 32, 431.
Chem.-Ztg. 1916, 40, 925–927.
Bericht d. Untersuchungsanstalt Nürnberg 1915, 9–10; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 432.
Annal. Falsific. 1913. 6, 89–94.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 397.
Chem.-Ztg. 1915, 39, 678; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 197.
Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhygiene 1912, 22, 306–308; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 590.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 99.
Biochem. Zeitschr. 1915, 69, 145–154; vgl. auch S. 106.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1914, 92, 56–74; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 230.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes der Stadt Erfurt 1916, 14–15 u. 18; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 506.
Bericht der Chem. Untersuchungsanstalt Leipzig 1912, 14–15; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungg-u. Genußmittel 1914, 21, 341.
Pharm. Zentralhalle 1916, 57, 835–836.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 36, 1–15.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtas Kreuznach 1916, 77; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 35, 290.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 305.
Ebeudort 1917, 34, 112.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes Erfurt 1917, 19; Zeitschr. f. Untersuchung u. Nanrungs- u. Genußmittel 1918, 36, 75.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916. 31, 99.
Compt. rend. 1913, 156, 342–345; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 211. Vgl. T. A. Beel, Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhygiene 1914, 24, 31–34; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 279; auch E. Bodin u. F. Chevrel, Compt. rend. 1913, 156, 342–345; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 211.
Chem.-Ztg. 1912, 36, 1377–1378; Zeitschr. f. angew. Chemie 1913, 26, 157.
Ebendort 1913, 37, 71; Zeitschr. f. angew. Chemie 1913, 26, 277.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1913, 86, 174–177; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 469.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 99.
Ebendort 1914, 27, 697–713.
Pharm. Ztg. 1914, 59, 866–867.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1912, 68, 37–52; Zeitschr. f. Unters. d. Nahr.- u. Genußm. 1914, 27, 591.
Ebendort 1913, 88, 324–330; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 195.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes Magdeburg 1914, 10; Ebendort 1916, 32, 58.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 125.
Jahresbericht des Untersuchungsamtes Bielefeld 1913, 22–23; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs-u. Genußmittel 1915, 29, 445.
Bericht der Untersuchungsanstalt des allgem. österr. Apotheker-Vereins 1913/15, 22; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 260.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 129.
Biochem. Zeitschr. 1915, 68, 436–440 u. 441–443; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahnmgs- u. Genußmittel 1916, 32, 86.
Pharm. Zentralhalle 1915, 56, 443–448.
Chem.-Ztg. 1917, 41, 800.
Pharm. Ztg. 1913, 58, 406–407.
Berichte d. deutsch. chem. Gesellschaft 1913, 46, 1297–1304.
Ebendort 1914, 47, 530–532.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1913, 86, 141–152, ferner 407–414. — Über ein einfaches Verfahren zur Abtrennung des Colamins vgl. H. Thierfeider u. O. Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chemie 1916, 96, 296–308.
Vgl. Die Naturwissenschaften 1916, 4, 701; 1917, 5, 760. Hier ist auf weitere Arbeiten in der Vitaminfrage verwiesen.
Zeitschr. f. d. ges. experim. Medizin 1913, 1, 296–354; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 448.
Zeitschr. f. Biologie 1914, 66, 365–386; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 448.
Biochem. Zeitschr. 1912, 93, 89; Chem. Zentralblatt 1912 II, 1685.
Journ. of Physiol. 1913, 46, 173; Chem. Zentralblatt 1913 II, 894.
Bericht der Untersuchungsanstalt des allgem. österr. Apotheker-Vereins 1913/15, 23; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 261.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes Magdeburg 1913, 7; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrangs- u. Genußmittel 1914, 28, 224.
Bericht des Untersuchungsamtes Hamm 1912, 10; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 342.
Allgem. Brauer- u. Hopfen-Ztg. 1916, 56, 1101–1102; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 417.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuchungsamtes der Stadt Erfurt 1916,; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 506.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 122.
Bericht der Untersuchungsanstalt des allgem. österr. Apotheker-Vereins 1913/15, 17–18; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 31, 260.
Biochem. Zeitschr. 1917, 78, 358–370; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 417.
Bericht über die Lebensmitteltfontrolle im Kanton Basel Stadt 1912, 27–29; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 757.
Zeitschr. f. töffentl. Chemie 1914, 20, 61–65; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 157.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 121.
Pharm. Ztg. 1913, 58, 407; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 592.
Zeitschr. f. d. landw. Versuchswesen in Österreich 1917, 19, 440. Die Eier wurden vorerst gekocht und dann in ihre Teile zerlegt; die Untersuchung erfolgte nach den allgemein üblichen Verfahren (vgl. auch Codex allm. austr.).
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1912, 80. 480–473; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 543.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1913, 87, 233–254; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrimgs- u. Genußmittel 1916, 32, 272.
Compt. rend. 1912, 154, 1726–1729; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 271.
Journ. of Biol. Chem. 1913, 13, 219–224; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916. 32, 577.
Journ. of Biol. Chem. 1911, 9, 463–470; Zeitschr. f. Untersuch, d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 544.
Bericht der chem. Untersuchungsamtes Chemnitz 1912, 23; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 545.
R. Schmitt, Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 406.
Bericht der Untersuchungsanstalt Offenburg 1913, 4; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 29, 446.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 35, 457–475.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 16–23.
Molkerei-Ztg. Hildesheim 1915, 29, 998; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 210.
Arch. Chem. u. Mikr. 1917, 10, 45–47.
Bericht über die Lebensmittelkontrolle im Kanton Basel-Stadt 1917, 31–33; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 36, 125.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 28, 268 und 1916, 32, 572.
Bericht des Nahrungsmittel-Untersuehungsamtes Magdeburg 1914, 10 u. 24; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrurigs- u. Genußmittel 1915, 30, 36.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Geuußmittel 1917, 34, 69–112.
Journ. Ind. and Engin. Chem. 1914, 6, 569–573; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 449.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 137–164.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs.- u. Genußmittel 1918, 35. 153–157.
Biochem. Journ. 1913, 7, 211–213; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33,118.
Zeitschr. f. physiol. Chemie 1915, 95, 337–350; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1916, 32, 194.
Compt. rend. 1912, 155, 923–924; Zeitschr. f. Untersuchung d. Minings- u. Genußmittel 1916, 32, 451.
Arbeiten a. d. Kaiserl. Gesundheitsamte 1915, 48, 321–329; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 284.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1914, 27, 893–901.
Archir £ Hygiene 1916, 86, 254–262; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1918, 36, 123.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Mannings- u. Genußmittel 1915, 30, 333.
Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhygiene 1914, 24, 269–272 u. 298–309; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 281. — Daselbst finden sich auch noch weitere allgemeine Angaben über Ziegeamilch.
Milchwirtsch. Zentralbl. 1917, 46, 273–278, 289–293, 303–310, 315–319.
Milchwirtsch. Zentralbl. 1913, 42, 46–49; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 289.
State of Minesota, Dairy and Food Departement, 14. Bericht des Chefchemikers 1913, 108–127; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 33, 413.
Bericht über die Lebensmittel-Kontrolle im Kanton Basel-Stadt 1916, 29–30; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1917, 34, 213.
Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1915, 30, 363.
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