Zusammenfassung
Das Fett ist einer jener Nahrungsstoffe, die wir unbedingt für unsere Ernährung nötig haben. Es dient hauptsächlich zur Wärmeerzeugung und auch als Energiequelle. Viele unserer Lebensmittel enthalten an sich schon Fett in mehr oder weniger großen Mengen, so z. B. das Fleisch, das Brot, Kakao usw., doch sind wir gezwungen, um den notwendigen Bedarf unseres Körpers zu decken, noch direkt Fette unserer Nahrung zuzusetzen.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1923 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Heiduschka, A. (1923). Die Fette als Nahrungsstoffe. In: Öle und Fette in der Ernährung. Die Volksernährung, vol 3. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99408-1_3
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-99408-1_3
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-98593-5
Online ISBN: 978-3-642-99408-1
eBook Packages: Springer Book Archive