Vorkommen und Entstehung der Fette

  • A. Heiduschka
Part of the Die Volksernährung book series (VE, volume 3)

Zusammenfassung

Die Fette finden sich sowohl im Pflanzen- wie auch im Tierreich in großer Verbreitung vor und nach ihrer Herkunft teilen wir sie zweckmäßig in pflanzliche und tierische Fette ein.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1923

Authors and Affiliations

  • A. Heiduschka
    • 1
  1. 1.Laboratoriums für Lebensmittel- und Gärungs-Chemie der Techn. Hochschule DresdenDeutschland

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