Zusammenfassung
Weizenstärke besteht der Heuptseche nech aus undentlich konzentrisch geschichteten. 0,015 bis 0,045 mm breiten. unregelmätzig linsenförmigen Körnern und aus kleineren. meist rundlichen. selten etwas eckigen oder spindelförmigen, einen Durchmefser von 0,002 bis 0008 mm besitzenden Körnchen. Viel seltener sind. Körnchen zu beobachten, welche nech Grötze und Form Übergänge zwischen beiden Arten bilden.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1902 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Mez, C. (1902). Amylum Tritici — Weizenstärke. In: Mikroskopische Untersuchungen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99211-7_3
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-99211-7_3
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-98399-3
Online ISBN: 978-3-642-99211-7
eBook Packages: Springer Book Archive