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Pflanzenphysiologie pp 179–211Cite as

Gärung und Atmung

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Zusammenfassung

Die Pflanzen wachsen und bewirken hierbei verschiedenartige Stoffumwandlungen und Stoffwanderungen; in lebenden Pflanzen werden also verschiedene Arbeiten ausgeführt, welche einen Energieverbrauch hervorrufen. Als Energiequelle dienen die durch grüne Pflanzen am Sonnenlichte produzierten organischen Stoffe, in gleicher Weise, wie z.B. eine Fabrik als Energiequelle Holz, Naphtha oder Steinkohle benutzt und durch Verbrennung dieser Materialien die für Maschinenbetrieb notwendige Energie produziert. Ganz analoge Vorgänge kommen auch in lebenden Pflanzen zustande, indem die organischen Reservestoffe durch Luftsauerstoff oxydiert werden. Diese vitale Oxydation bezeichnet man als Atmung.

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  1. Universität St. Petersburg, Russland

    Dr. W. Palladin (Professor)

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  1. Dr. W. Palladin
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Palladin, W. (1911). Gärung und Atmung. In: Pflanzenphysiologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99150-9_9

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