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Allgemeine Übersicht

  • Clemens Freiherr von Pirquet

Zusammenfassung

Unsere Nahrung besteht aus Brennstoffen und Baustoffen. Die Brennstoffe sind in letzter Linie Kohlenstoff und Wasserstoff, die bei ihrer Verbindung mit Sauerstoff, der Verbrennung, Energie abgeben. Diese Energie wird von uns zum Treiben unserer Lebensmaschine: zur Atmung, zum Blutkreislaufe, zur Aufrechterhaltung unserer Körperwärme und zur Arbeit unserer Muskeln verwendet. Das Brennmaterial kann aber von uns nicht in der reinen Substanz des Kohlenstoffes oder Wasserstoffes verdaut werden, sondern nur in chemischen Verbindungen, in welchen die Grundstoffe in bestimmter Weise gruppiert sind und eine Vereinigung mit Sauerstoff schon zum Teile eingetreten ist. (S. 23.)

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Copyright information

© Julius Springer 1917

Authors and Affiliations

  • Clemens Freiherr von Pirquet
    • 1
  1. 1.WienAustria

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