Nemwert der einzelnen Nahrungsmittel

Zusammenfassung

In der Ernährungskunde haben wir mit drei Hauptbegriffen zu operieren: dem Gewicht der Nahrung, der in ihr enthaltenen Summe von Nahrungseinheiten und endlich dem Preise der Nahrung. Die Summe der in einer Nahrung enthaltenen Nahrungseinheiten, im Nemsystem berechnet, nenne ich „Nemmenge („Nm“). Die Nemmenge, dividiert durch, das Gewicht der Nahrung in Gramm, ergibt die Anzahl der Nahrungseinheiten, die in einem Gramm Nahrung enthalten sind. Dieses Verhältnis nenne ich Nemwert („Nw“). Der reziproke Begriff ist das Gewicht, in welchem ein Nem enthalten ist. Er wird erhalten durch Division des Gewichtes durch die Nemmenge; wir verwenden in der Praxis nicht das Nemgewicht, das Gewicht eines Nems, sondern das Hundertfache davon, das Hektonemgewicht, das Gewicht von 100 Nem