Betriebsstoffwechsel (Fortsetzung)

Zusammenfassung

Die Oxydation von Ammoniak zu Nitrit und von diesem zu Nitrat ist ein Beispiel für eine sich unmittelbar am Stickstoffatom vollziehende Oxydation. Ob es eine ähnliche Reaktion gibt, wenn der Stickstoff im Verbände eines organischen Moleküls sitzt, ist zur Zeit noch völlig unbekannt. Jedenfalls betreffen aber die zur Zeit bekannten sich an stickstoffhaltigem organischen Material abspielenden Oxydationsvorgänge mit Sicherheit nur das Kohlenstoffskelett, während der Stickstoff als Ammoniak oder Harnstoff frei wird (wie es auch bei den nicht mit freiem Sauerstoff verlaufenden Umsetzungen, auf die später eingegangen wird, der Fall ist). Im Grunde genommen ist es also nur der rein äußerliche Grund des Stickstoffgehaltes bzw. der physiologische Gegensatz zu den stickstoffreien Verbindungen, weshalb wir diese Vorgänge hier abgetrennt haben. Auch die oxydative Veränderung von Phenolderivaten, deren Auftreten wohl stets mit dem Eiweißstoffwechsel zusammenhängt, ist aus diesem Grunde hier angeschlossen.