Gleichgewichte zwischen dem dampfförmigen, flüssigen und festen Zustand. (Zustandsgebiete.)

Zusammenfassung

Aus flüssigem Wasser von t > 0°, das ein durch einen luftdichten Kolben verschlossenes Gefäß (Abb. 42 a) ganz ausfüllt und dessen Temperatur von außen her konstant erhalten wird, entwickelt sich, wenn der Kolben plötzlich auf eine bestimmte Höhe h ₁ angehoben wird, so lange Dampf, bis in dem vom Kolben freigemachten Raum ein ganz bestimmter Dampfdruck, der sogenannte Sättigungsdruck p _s , herrscht. Erst wenn dieser Druck erreicht ist, bildet sich kein weiterer Dampf mehr, und es herrscht somit Gleichgewicht zwischen der Flüssigkeit und dem Dampf. Hebt man den Kolben plötzlich weiter bis h ₂, so beginnt die Dampfbildung von neuem und dauert so lange, bis der Druck in dem Gesamtranm wieder gleich p _s geworden ist. Dies kann fortgesetzt werden, bis alle Flüssigkeit verdampft ist (Hubraum gleich v ₁).