Organische Säuren

  • W. Strecker
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Zusammenfassung

Die Essigsäure CH3COOH ist in freiem Zustand eine wasserklare Säure von charakteristischem Geruch. Vollkommen rein erstarrt sie bei 16° zu Krystallen. Sie wird deshalb in reinem konzentrierten Zustand auch als Eisessig bezeichnet. Die Acetate, ihre Salze, sind mit Ausnahme des Silbersalzes in Wasser leicht löslich.

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© Julius Springer in Berlin 1932

Authors and Affiliations

  • W. Strecker
    • 1
  1. 1.Universität MarburgDeutschland

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