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Lipoidstoffwechsel

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Lehrbuch des Stoffwechsels und der Stoffwechsel-Krankheiten

Zusammenfassung

Overton1 bezeichnet eine Gruppe von Substanzen als „Lipoide“, denen die Eigenschaft, in fetten Ölen leichter löslich zu sein als in Wasser, zukommt. Bang2 geht in seiner Definition der Lipoidstoffe weiter als Overton, indem er alle Stoffe der Zelle, welche in organischen Lösungsmitteln, wie Äther, Alkohol, Chloroform, Benzol, löslich sind, zu der Gruppe der Lipoide hinzurechnet. Das grundlegend Wichtige war die Erkenntnis, daß in der Zelle Stoffe existieren, die in ihrem physikalischen Verhalten durchaus verschieden sind von den Kohlenhydraten und Eiweißkörpern, die in ihren physikalischen Eigenschaften zwar den Fetten gleichen, sich aber in ihrer biologischen, d. h. funktionellen Wertigkeit von den Fetten prinzipiell unterscheiden. Ich möchte die Definition des Begriffes „Lipoid“allgemeiner fassen und diejenigen Substanzen den Lipoiden zuzählen, welche Glyceride ein- und mehrwertiger Alkohole sind, die mit langgliedrigen Fettsäuren Ester bilden.

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Literaturverzeichnis

Zusammenfassende Darstellungen

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Lipoidstoffwechsel : Literatrurverzeichnis

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Authors and Affiliations

  1. Medizinischen Klinik, Medizinischen Akademie Düsseldorf, UK

    Dr. med. et phil. S. J. Thannhauser (O. Ö. Professor der Medizin, Direktor)

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  1. Dr. med. et phil. S. J. Thannhauser
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© 1929 J. F. Bergmann in München

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Thannhauser, S.J. (1929). Lipoidstoffwechsel. In: Lehrbuch des Stoffwechsels und der Stoffwechsel-Krankheiten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-98986-5_7

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