Zusammenfassung
Die Bildung von n-Butylalkohol und anderen Alkoholen bei der Gärung von kohlehydrathaltigem Material ist seit langem bekannt. Die Gegenwart von Jodoform bildenden Stoffen unter den Gärungsprodukten ist gelegentlich beschrieben worden. Das Auftreten von Aceton als Produkt der Gärung von Kohlehydraten wurde zuerst von Schardinger1 beobachtet, der diesen Stoff zusammen mit Essig- und Ameisensäure erhielt. Die Reindarstellung eines Gärungserregers, der Aceton und n-Butylalkohol aus stärkehaltigen Stoffen bildet, ist Fernbach und Strange2 zu verdanken. Seit der anfänglichen Entdeckung sind viele andere Verfahren zur Darstellung von Aceton und n-Butyl-oder Äthylalkohol durch Zerlegung von Kohlehydraten unter bakterieller Einwirkung beschrieben worden.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Schardinger: Zentralbl. Bakter., Part. II. 18, 748 (1907).
Fernbach und Strange: Engl. Patent 1912, 21 073.
Reilly, Hickinbottom, Henley und Thaysen: Biochem. Journ. 2, 229 (1920), vol. XIV.
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1932 Verlag von Julius Springer
About this chapter
Cite this chapter
Young, S., Prahl, W. (1932). Darstellung von Aceton und n-Butylalkohol durch Gärung. In: Theorie und Praxis der Destillation. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-98938-4_22
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-98938-4_22
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-98127-2
Online ISBN: 978-3-642-98938-4
eBook Packages: Springer Book Archive