Zusammenfassung
Die Vorstellung, in einen grünen Apfel zu beißen, setzt eine Reihe von sinnlichen Phantasien frei: Das Rund des Apfels in der Hand ist wie gegriffene Fülle; ein frischer Duft umspielt die Nase; das Grün ist ein ganz bestimmtes Grün; die Apfelhaut ist glänzend und glatt, das spüren die Lippen und die Zunge. Der Biß erzeugt knackige Geräusche und Saftigkeit; die Zähne haben Widerstand. Der Geruch ist frisch nach Apfel, Blättern und Gras. Der Geschmack ist süß bis herb-säuerlich. Alles erfüllt die Person mit einer angenehmen naturhaften und kraftvollen Empfindung. Ein totales, gutes „Mundgefühl“ stellt sich ein.
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© 1995 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Gniech, G. (1995). Die Wirkung der Nahrungsbeschaffenheit. In: Essen und Psyche. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-97831-9_6
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