Krankenernährung

Zusammenfassung

Ausgangspunkt, Richtwert und Zielpunkt für alle diätetischen Bemühungen ist die im Nährstoff- und Energiegehalt bedarfsgerechte Kost des Gesunden (*Wollkost •). Die Indikation für eine spezielle Diät ist immer dann gegeben, wenn durch diese die benötigte Menge an Nährstoffen und Nahrungsenergie effektiver und tolerabler zuzuführen, potentielle nutritive Noxen besser zu eliminieren und damit der Krankheitsverlauf, belastende Krankheitssymptome oder ein begleitender Fehlernährungszustand voraussichtlich günstiger zu beeinflussen sind als durch die normale Vollkost.