Zusammenfassung
Der Begriff Knabberartikel ist nicht eindeutig abzugrenzen. In dieser Darstellung soll er beschränkt werden auf Kartoffelchips und -sticks, Stapelchips, salzige und gewürzte Extruderprodukte und Popcorn.
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Literatur
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Arndt, WD. (1996). Knabberartikel. In: Heiss, R. (eds) Lebensmitteltechnologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-97655-1_32
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