Zusammenfassung
Ursprünglich war Ethylenoxid als Vorratsschutzmittel gegen Nagetiere und Insekten angewendet worden. P.M. Gross und L.F.Dixon fanden im Jahr 1933, daß Ethylenoxid zusätzlich antimikrobiell wirkt [1]. Seitdem findet es auch zur Entkeimung von Lebensmitteln Verwendung.
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Lück, E. (1986). Ethylenoxid. In: Chemische Lebensmittelkonservierung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96924-9_18
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