Zusammenfassung
Auf den S. 138–147 sind jeweils die beiden Seiten des Protokollformulars wiedergegeben (vgl. Kap. 6.1), wobei neben einem Blanko-Protokoll (S. 138/139) die Formulare folgen, in denen die entsprechenden Auswertzahlen für Energie, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate angegeben sind.
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© 1985 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Pudel, V. (1985). Anhang. In: Praxis der Ernährungsberatung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96864-8_8
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