Zusammenfassung
Die Länder unserer Erde sind durch die schnelle Entwicklung des Verkehrs, besonders des Luftverkehrs, eng zusammengerückt. Mitteleuropäer kommen in fast alle Ecken der Welt. Seit einiger Zeit nimmt daher auch das Interesse an Lebensmitteln zu, die fern unserem Lande eine Rolle spielen. Man geht etwa chinesisch oder indonesisch essen, und in unseren Supermärkten trifft man zunehmend fremde Lebensmittel, vor allem Obst.
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© 1983 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Herrmann, K. (1983). Einleitung. In: Exotische Lebensmittel. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96747-4_1
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