Zusammenfassung
Die Nahrungsbestandteile müssen nicht nur in ausreichender Menge zugeführt werden (Tabelle 16), sondern auch in ausgewogenem Verhältnis zueinander stehen. Zur Erzielung eines optimalen Stoffwechsels muß beispielsweise die Zufuhr von Eiweiß (oder Aminosäuren) mit einer bestimmten Zufuhr von Energien aus Kohlenhydraten und Fett gekoppelt sein. Nur dann ist die so wichtige Synthese körpereige-. nen Eiweißes möglich.
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© 1982 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Fölsch, U.R., Junge, U. (1982). Grundlagen. In: Medikamentöse Therapie in der Gastroenterologie. Kliniktaschenbücher. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96689-7_39
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