Zusammenfassung
Der Funktionszustand der Magenschleimhaut hängt von zahlreichen nervalen und humoralen Faktoren ab. Sensorische und psychische Einflüsse wirken über den Vagus direkt stimulierend auf die Parietalzellen im Magenfundus. Diese - z. B. durch den Anblick von Speisen ausgelöste — nervale Phase der Magensekretion geht dann in die humorale, gastrale (antrale) Phase über, bei der es mechanisch durch Dehnung des Antrums infolge Flüssigkeits- oder Nahrungszufuhr oder chemisch durch Alkohol oder Coffein zu einer Freisetzung von Gastrin aus den spezifischen, Gastrin-bildenden Zellen der Antrumschleimhaut kommt.
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Rick, W. (1972). Magensaft. In: Klinische Chemie und Mikroskopie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96404-6_8
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