Zusammenfassung
Proteine kann man, entsprechend ihrer Funktion, in vier Kategorien einteilen:
-
1.
Spezifische Katalysatoren: Enzyme.
-
2.
Regulatorproteine.
-
3.
Strukturproteine: z.B. das Collagen — in Sehnen und Bindegewebe; das Keratin — Bestandteil von Haut und Haar; das Hüllprotein des Tabakmosaikvirus — Bestandteil eines Viruspartikels.
-
4.
Antikörper: spezifische Abwehrstoffe des Körpers gegen makromolekulare Fremdstoffe (Vorkommen: bei Wirbeltieren).
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Literatur
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von Sengbusch, P. (1977). Wie funktioniert ein Proteinmolekül?. In: Einführung in die Allgemeine Biologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96398-8_18
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