Zusammenfassung
Welchen Zwecken dient die Ernährung?
Die Ernährung ist die energetische und stoffliche Basis des Stoffwechsels. Sie dient
-
1.1.
der Energiegewinnung
-
1.2.
der Synthese und dem Ersatz von Körpersubstanz und Wirkstoffen.
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© 1975 Springer-Verlag Berlin · Heidelberg
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Bäßler, KH., Fekl, W., Lang, K. (1975). Einführung. In: Grundbegriffe der Ernährungslehre. Heidelberger Taschenbücher, vol 119. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-96261-5_1
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