Advertisement

Kurzer Abriß des Stoffwechsels

  • F. Brouns
Chapter
  • 75 Downloads

Zusammenfassung

Glykogen ist ein Glukosepolymer. Es handelt sich dabei um eine Speicherform der Glukose, die in der menschlichen Muskulatur und der Leber vorkommt und die der in pflanzlichen Stärken gespeicherten Glukose ähnelt. Glykogen wird im Zytoplasma durch verschiedene Enzyme produziert oder gespalten. Bei der Synthese wird Glukose zu Glukose-1- phosphat phosphoryliert. Glukose-l-phosphat wird zu UDP- Glukose umgewandelt, die unter dem Einfluß des Enzyms Glykogensynthetase zu Glykogen umgebaut wird.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1993

Authors and Affiliations

  • F. Brouns
    • 1
  1. 1.Ernährungsforschungszentrum Abt. Human BiologieUniversität LimburgMaastrichtNiederlande

Personalised recommendations