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Mikronährstoffe und Sporternährung

  • F. Brouns
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Zusammenfassung

Mineralien sind Substanzen, die für den Bewegungsapparat wie auch für zahlreiche biologische Vorgänge unerläßlich sind. Sie werden als Baustoffe für das Wachstum benötigt, und eine ungenügende Versorgung mit Kalzium und Phosphor führt z.B. zu Beeinträchtigungen der Entwicklung des Skeletts.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1993

Authors and Affiliations

  • F. Brouns
    • 1
  1. 1.Ernährungsforschungszentrum Abt. Human BiologieUniversität LimburgMaastrichtNiederlande

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