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Die Ernährung des Sportlers — Aspekte der Makronährstoffe

  • F. Brouns
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Zusammenfassung

Die KH können generell als wichtigster Energiestoff für den Hochleistungssportler bezeichnet werden. Um die Bedeutung der KH für die sportliche Leistung und die Erholung aufzuzeigen, wollen wir zunächst kurz die Rolle der KH als Energiespeicher erläutern und darlegen, wie der KH-Stoffwechsel und die KH-Reserven durch Körperarbeit beeinflußt werden (s. Kap. 6).

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1993

Authors and Affiliations

  • F. Brouns
    • 1
  1. 1.Ernährungsforschungszentrum Abt. Human BiologieUniversität LimburgMaastrichtNiederlande

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