Kontrollgrößen bei der Durchführung einer intravenösen Ernährung

Zusammenfassung

Die Aufgaben sowohl der enteralen als auch der parenteralen Ernährung bestehen in der Sicherstellung des Bau- und Betriebsstoffwechsels. Während durch den Baustoffwechsel die Synthese von Substanzen bzw. deren Ersatz sichergestellt sein muß, wird der Betriebsstoffwechsel den Energiebedarf decken müssen, der für die mechanische, osmotische oder chemische Arbeit und für die Produktion von Wärme notwendig ist. Während die enterale Ernährung durch die Resorption im Magen-Darm-Bereich bestimmten regulativen Einflüssen unterliegt, stellt die intravenöse Ernährung einen direkten Eingriff in die Homöostase des Organismus dar. Sie erfordert daher eine laufende subtile und gezielte Diagnostik, um den Erfolg der Ernährung bzw. ihre Auswirkung auf die Organsysteme zu erfassen. Klinische und labortechnische Kontrollgrößen müssen daher Informationen liefern über die im folgenden aufgeführten Fragenkomplexe.