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Kohlenhydratstoffwechsel

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Stoffwechsel Ernährung · Verdauung

Part of the book series: Handbuch der Kinderheilkunde ((HDB KINDERHEIL,volume 4))

Zusammenfassung

Das in der Nahrung und im intermediären Stoffwechsel wichtigste Kohlenhydrat ist die Glucose, eine Aldohexose, deren C-Atome von 1 bis 6 numeriert werden, wobei das C-Atom in Aldehydbindung mit 1 bezeichnet wird. Da dieses Atom C-1asymmetrisch ist, gibt es zwei Stereoisomere α und β (Abb. 50).

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Authors and Affiliations

  1. Zürich, Schweiz

    G. Fanconi

  2. Budapest, Ungarn

    P. Gegesi Kiss

Authors
  1. G. Fanconi
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  2. P. Gegesi Kiss
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Editors and Affiliations

  1. Göttingen, Deutschland

    W. von Berg  & H. Wolf  & 

  2. Innsbruck, Österreich

    H. Berger

  3. Villingen, Deutschland

    F. Bettecken

  4. Marburg/Lahn, Deutschland

    H. Bickel

  5. Frankfurt/M., Deutschland

    J. Bittner  & E. Heinz  & 

  6. Freiburg I. Br., Deutschland

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    Kl.-D. Ebel  & H. Ewerbeck  & 

  11. Zürich, Schweiz

    G. Fanconi , A. Giedion  & W. H. Hitzig ,  & 

  12. Mannheim, Deutschland

    B. S. Felzmann

  13. Tübingen, Deutschland

    H. Fendel  & W. Marget  & 

  14. Budapest, Ungarn

    P. Gegesi Kiss , F. Gerlóczy  & P. V. Véghelyi ,  & 

  15. Bonn, Deutschland

    W. Hagge , H. Schriefers  & H. Weber ,  & 

  16. Essen, Deutschland

    H. Haupt

  17. Nürnberg, Deutschland

    O. Hövels

  18. Lübeck, Deutschland

    J. Jochims  & D. Reiss  & 

  19. Basel, Schweiz

    H. J. Kaufmann

  20. Pécs, Ungarn

    E. Kerpel-Fronius

  21. Düsseldorf, Deutschland

    K. Klinke

  22. Kiel, Deutschland

    W. Kübler

  23. Lund, Schweden

    B. Lindquist  & J. Spranger  & 

  24. Heide/Holstein, Deutschland

    C.-A. Sager

  25. Berlin, Deutschland

    H. Schäfer

  26. Hamburg, Deutschland

    B. S. Schultze-Jena

  27. Fürstenfeldbruck, Deutschland

    M. Seibold

  28. Yellow Springs, Ohio, USA

    U. Stave

  29. Darmstadt, Deutschland

    R. Thurau

  30. Neuss/Rhein, Deutschland

    N. Urban

  31. Dortmund, Deutschland

    W. Wirths

  32. Wien, Österreich

    H. G. Wolf

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Fanconi, G., Kiss, P.G. (1965). Kohlenhydratstoffwechsel. In: Opitz, H., et al. Stoffwechsel Ernährung · Verdauung. Handbuch der Kinderheilkunde, vol 4. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-94920-3_5

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