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Diätetik

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Stoffwechsel Ernährung · Verdauung

Part of the book series: Handbuch der Kinderheilkunde ((HDB KINDERHEIL,volume 4))

  • 44 Accesses

Zusammenfassung

Sowohl die Ernährung des gesunden als auch die des kranken Kindes unterscheidet sich in wesentlichen Punkten von der des Erwachsenen, bei dem die Nahrung neben dem Erhaltungsstoffwechsel nur noch den Bedarf für Arbeitsleistungen befriedigen muß. Das Kind benötigt zusätzlich Nähr- und Baustoffe für das in den Altersstufen verschieden intensive Wachstum. Der sich für die Neubildung von Zellen und Geweben ergebende Mehrbedarf gilt auch für die Diät des kranken Kindes. Die für manche Diätformen des Erwachsenen typische langzeitige untercalorische Ernährung ist in strenger Form beim kranken Kind nicht durchführbar. Es besteht im gesamten Kindesalter ein erhöhter Bedarf an Wasser und Mineralien, der in der Säuglingszeit am größten ist, um sich mit zunehmendem Alter den Werten von Erwachsenen zu nähern.

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Authors and Affiliations

  1. Darmstadt, Deutschland

    R. Thurau

  2. Karlsruhe, Deutschland

    W. Courtin & F. Eckardt

Authors
  1. R. Thurau
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  2. W. Courtin
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  3. F. Eckardt
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Editors and Affiliations

  1. Göttingen, Deutschland

    W. von Berg  & H. Wolf  & 

  2. Innsbruck, Österreich

    H. Berger

  3. Villingen, Deutschland

    F. Bettecken

  4. Marburg/Lahn, Deutschland

    H. Bickel

  5. Frankfurt/M., Deutschland

    J. Bittner  & E. Heinz  & 

  6. Freiburg I. Br., Deutschland

    P. Burmeister  & W. Keiderling  & 

  7. Heidelberg, Deutschland

    H. Chlond , W. Ch. Hecker , H. Helwig , K. Kristen , U. Marx , F. Schmid , K. Schreier , G. Schwarz  & W. Wenz , , , , , , ,  & 

  8. Karlsruhe, Deutschland

    W. Courtin  & F. Eckardt  & 

  9. München, Deutschland

    W. Droese , G. Neuhäuser , E. Schiff , H. Schuster , W. Schuster  & H. Stolley , , , ,  & 

  10. Köln, Deutschland

    Kl.-D. Ebel  & H. Ewerbeck  & 

  11. Zürich, Schweiz

    G. Fanconi , A. Giedion  & W. H. Hitzig ,  & 

  12. Mannheim, Deutschland

    B. S. Felzmann

  13. Tübingen, Deutschland

    H. Fendel  & W. Marget  & 

  14. Budapest, Ungarn

    P. Gegesi Kiss , F. Gerlóczy  & P. V. Véghelyi ,  & 

  15. Bonn, Deutschland

    W. Hagge , H. Schriefers  & H. Weber ,  & 

  16. Essen, Deutschland

    H. Haupt

  17. Nürnberg, Deutschland

    O. Hövels

  18. Lübeck, Deutschland

    J. Jochims  & D. Reiss  & 

  19. Basel, Schweiz

    H. J. Kaufmann

  20. Pécs, Ungarn

    E. Kerpel-Fronius

  21. Düsseldorf, Deutschland

    K. Klinke

  22. Kiel, Deutschland

    W. Kübler

  23. Lund, Schweden

    B. Lindquist  & J. Spranger  & 

  24. Heide/Holstein, Deutschland

    C.-A. Sager

  25. Berlin, Deutschland

    H. Schäfer

  26. Hamburg, Deutschland

    B. S. Schultze-Jena

  27. Fürstenfeldbruck, Deutschland

    M. Seibold

  28. Yellow Springs, Ohio, USA

    U. Stave

  29. Darmstadt, Deutschland

    R. Thurau

  30. Neuss/Rhein, Deutschland

    N. Urban

  31. Dortmund, Deutschland

    W. Wirths

  32. Wien, Österreich

    H. G. Wolf

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Thurau, R., Courtin, W., Eckardt, F. (1965). Diätetik. In: Opitz, H., et al. Stoffwechsel Ernährung · Verdauung. Handbuch der Kinderheilkunde, vol 4. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-94920-3_13

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