Die Kälteerzeugungsanlage

Zusammenfassung

Die Kälteanlage hat den Zweck, die Temperatur eines Körpers unter diejenige der Umgebung zu bringen und auf diesem Temperaturniveau zu erhalten. Nach dem zweiten Hauptsatz der Wärmelehre ist es nur durch Zuführung von Energie möglich, Wärme von einer tieferen Temperaturstufe auf eine höhere zu heben, was bei der Absorptionsmaschine durch Verbrauch von Wärmeenergie, bei der Kompressionsmaschine durch Aufwendung mechanischer Arbeit geschieht. Der Anwendungsbereich der Absorptionsmaschine beschränkt sich von 427 deutschen Schlachthof anlagen auf 3 Maschinen, doch ist mit der im Fluß befindlichen weiteren Entwicklung und konstruktiven Verbesserung dieser Bauart durchaus wahrscheinlich, daß sich infolge gewisser Vorteile der Absorptionsmaschine die Verhältnisse im Laufe der nächsten Jahrzehnte wesentlich zu ihren Gunsten verschieben. Durchaus im Bereich des Möglichen liegt auch in größeren Städten analog mit der Ausbildung der Fernheizung und der Ferngasversorgung die Fernkühlung. Wenn auch für diese Entwicklung in Amerika schon Ansätze zu beobachten sind, liegt dies für Deutschland als allgemeine Lösung (einziger deutscher Schlachthof mit Fernkühlung in Hamburg) noch in fernerer Zukunft. Da weiterhin in den letzten Jahrzehnten ein wesentlicher Rückgang der Verwendung von Natureis zur Kühlung zu vermerken war, soll im Rahmen der Abhandlung in erster Linie die Kälteerzeugung durch Kompressionskaltdampfmaschinen behandelt werden.