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Alkohol-Dehydrogenase

  • Bruno Stellmach

Zusammenfassung

Alkohol-Dehydrogenase kommt in Bakterien, Hefen, Pflanzen und Leber vor. Industriell wird sie entweder aus Hefe oder aus Pferdeleber gewonnen; die beiden Enzyme unterscheiden sich allerdings durch Aufbau und Reaktionsmechanismen.

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Copyright information

© Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt 1988

Authors and Affiliations

  • Bruno Stellmach
    • 1
  1. 1.Dr. Bruno Stellmach GmbH & Co KGStadthagenDeutschland

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