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Zusammenfassung

Die Gruppe der Proteasen umfaßt eine große Anzahl von Enzymen, darunter die schon beschriebenen Enzyme Bromelin, Chymotrypsin und Trypsin, Elastase, Papain und Pepsin.

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Copyright information

© Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt 1988

Authors and Affiliations

  • Bruno Stellmach
    • 1
  1. 1.Dr. Bruno Stellmach GmbH & Co KGStadthagenDeutschland

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