Advertisement

Zusammenfassung

Pepsin ist im Magensaft aller Wirbeltiere vorhanden. Das Enzym wird von der Fundusdruse in der Magenschleimhaut als Pepsinogen gebildet. Diese inaktive Vorstufe des Pepsins wandelt sich bei pH 4,6 autokatalytisch in die aktive Form um.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

  1. 1.
    International Union of Biochemistry. Nomenclature Committee: Enzyme nomenclature. Academic Press, Inc., London, 1984.Google Scholar
  2. 2.
    Ruttloff, H., Huber, J., Zickler, F., Mangold, K.-H.: Industrielle Enzyme. Steinkopff, Darmstadt, 1979.Google Scholar
  3. 3.
    Bergmeyer, H. U.: Methoden der enzymatischen Analyse, 2. Auflage. VCH, Weinheim, 1970.Google Scholar
  4. 4.
    Anson, M. L.: The Estimation of Pepsin, Trypsin, Papain and Cathepsin with Haemoglobin. J. Gen. Phys. 22, 1938, S.79.CrossRefGoogle Scholar
  5. 5.
    Beythien, A., Diemair, W.: Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker, 8. Auflage. G. Liedl, München, 1970, S. 73.Google Scholar
  6. 6.
    Deutsches Arzneibuch, 9. Ausgabe. Govi GmbH, Frankfurt, 1986, S. 1145.Google Scholar
  7. 7.
    Ruyssen, R., Lauwers, A.: Pharmaceutical Enzymes, Properties and Assay Methods. E. Story-Scientia P. V. B. A., Gent, 1978.Google Scholar
  8. 8.
    Österreichisches Arzneibuch, 10. Ausgabe, Band II. Östereichische Staatsdruckerei, Wien, 1981, S. 848.Google Scholar

Copyright information

© Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt 1988

Authors and Affiliations

  • Bruno Stellmach
    • 1
  1. 1.Dr. Bruno Stellmach GmbH & Co KGStadthagenDeutschland

Personalised recommendations