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Lipase

  • Bruno Stellmach

Zusammenfassung

Lipase ist in der Natur weit verbreitet. Dieses Enzym kommt in den Organen fast aller Tiere, in vielen Pflanzen (z. B. im Ölsamen der Rizinus-Pflanze), sowie in Bakterien und Pilzen vor. Die Lipase tierischer Herkunft unterscheidet sich von der mikrobieller Herkunft.

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Copyright information

© Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt 1988

Authors and Affiliations

  • Bruno Stellmach
    • 1
  1. 1.Dr. Bruno Stellmach GmbH & Co KGStadthagenDeutschland

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