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α-Galaktosidase

  • Bruno Stellmach

Zusammenfassung

α-Galaktosidase tritt hauptsächlich in Pflanzen auf, z. B. in Leguminosen, Labiaten und Rosaceen, ebenso in Kaffeebohnen und Gerstenmalz. In tierischen Organismen kommt das Enzym kaum vor, eine Ausnahme sind Weinbergschnecken.

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Copyright information

© Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt 1988

Authors and Affiliations

  • Bruno Stellmach
    • 1
  1. 1.Dr. Bruno Stellmach GmbH & Co KGStadthagenDeutschland

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