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Zähne pp 227-237 | Cite as

Ernährung

  • Elmar Wendler

Zusammenfassung

Gleich vorweg: Eine Ihren Zähnen förderliche Ernährung ist eine ganz allgemein gesunde Ernährung. Es gibt keinen speziellen Speiseplan nur zur Zahngesundheit, auch wenn darüber gerne die seltsamsten Regeln aufgestellt und Empfehlungen gegeben werden. Prof. Dr. R. Müller, in den fünfziger Jahren Direktor des Hygiene-Institus der Universität Köln, schrieb zur Ernährung:

„Ernährungsapostel machen aus dem Essen eine Art Weltanschauung; als ob unser Bedarf an Weltanschauungen nicht schon gedeckt wäre. Mit gleichsam religiösem Fanatismus werden die Schlagworte gepredigt… oft von Leuten, die nicht wissen, wie ein Käseloch entsteht oder ein Furz. Medio tutissimus ibis (OVIDIUS), in der Mitte wirst du am sichersten gehen.“

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1993

Authors and Affiliations

  • Elmar Wendler

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