Die Proteohormone

Zusammenfassung

Insulin ist ein Eiweißkörper, der relativ leicht in Form von Rhomben oder langen Prismen krystallisiert. Die Krystalle enthalten 0,15 bis 0,5% Zink. Es ist jedoch auch möglich, wie Fisher und Scott gezeigt haben, vollkommen metallfreies, hochaktives Insulin in Krystallform zu gewinnen. Bisher hat man krystallisiertes Insulin aus der Bauchspeicheldrüse des Menschen, Rindes, Schweines, Schafes und Bisons sowie aus dem Inselapparat von Fischen isoliert. Die aus so verschiedenen Quellen gewonnenen Insuline verhalten sich hinsichtlich ihrer Aktivität, Eigenschaften und chemischen Zusammensetzung sowie immunologisch (Wasserman und Mirsky) gleich; sie sind mit anderen Worten miteinander identisch.