Chemische Zusammensetzung und Eigenschaften des Rohsaftes

  • O. Wohryzek

Zusammenfassung

Der Rohsaft ist eine dunkelgefärbte, schmutzige, trübe Flüssigkeit von ziemlich viscoser Beschaffenheit; durch ein Papierfilter läuft er, wenn überhaupt, nur sehr träge. An der Luft färbt er sich immer dunkler und kann durch längeres Stehen gelatinöse Beschaffenheit annehmen.

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© Julius Springer, Berlin 1914

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  • O. Wohryzek

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