Zusammenfassung
Anläßlich der Besprechung des Wertes der Seefische als Nährmittel ist auch eine Relation der Preise zwischen Fleisch und Fisch aufgestellt worden, die den nach dem Nährwert des Fisches berechneten Wertmesser, der natürlich vom Verkaufspreise abweichen kann, ergibt. Es ist ebenfalls darauf hingewiesen worden, daß der Preis der Fische im Frieden erheblich unter dieser nach dem Nährwert errechneten Preisgrenze blieb, also solche immer als billiges Nahrungsmittel anzusprechen sind.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1924 Verlagsbuchhandlung Julius Springer, Berlin
About this chapter
Cite this chapter
Tern, R. (1924). Die Preise für Seefische. In: Die deutsche Seefischerei. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92321-0_11
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-92321-0_11
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-90464-6
Online ISBN: 978-3-642-92321-0
eBook Packages: Springer Book Archive