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Die Aufbewahrung der Kartoffeln

  • O. Saare

Zusammenfassung

Zur Aufbewahrung der Kartoffeln sind hauptsächlich die landwirtschaftlichen Stärkefabriken, welche die vom Besitzer selbst gebauten Kartoffeln verarbeiten, gezwungen. Aber auch bei den grösseren industriellen Fabriken kann die Kartoffelzufuhr zeitweilig stärker werden als die Verarbeitung, und die Notwendigkeit einer kürzeren Lagerung eintreten. Die Kenntnis s der Bedingungen für eine gute Lagerung der Kartoffeln ist also für die meisten Stärkefabrikanten von Bedeutung.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1897

Authors and Affiliations

  • O. Saare
    • 1
  1. 1.Laboratoriums des Vereins der Stärke-Interessenten in DeutschlandDeutschland

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