Zusammenfassung
Alle Stärkekörner, welche bei der Herstellung des ersten Produktes verloren gehen, bilden die Abfallstärke. Dieselbe zerfällt in zwei ihrer Herkunft nach verschiedene Antheile: die Schlammstärke und den Stärkeschlamm.
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Saare, O. (1897). Die Verarbeitung der Abfallstärke. In: Die Fabrikation der Kartoffelstärke. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92190-2_14
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