Zusammenfassung
Die Darstellung der Fette und fetten Öle erfolgt entweder durch Extraktion mit Petroläther oder Äther* oder durch Auspressen des Materials in der Kälte. Nötigenfalls erwärmt man die Presse, um größere Ausbeute zu erzielen.
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© 1904 Verlag von Julius Springer
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Rosenthaler, L. (1904). Fette und fette Öle. In: Grundzüge der chemischen Pflanzenuntersuchung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92172-8_9
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-92172-8_9
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