Zusammenfassung
Der Schwefel, den die Pflanzen zum Aufbau der Eiweißstoffe bedürfen, findet sich im Boden in Form von Sulfaten. Wie und wo die Vereinigung mit Kohlenstoff erfolgt, welche Produkte sich bilden, bevor sich der Schwefel in der zystinbildenden Gruppe mit anderen Gruppen zum Eiweißmolekül vereinigt, wissen wir nicht. Im Eiweiß haben wir anscheinend nur die Gruppe —S—S—, die durch Reduktion aus SO2(OH)2 entstanden ist. Vielleicht entstehen als erste Produkte der Assimilation Ätherschwefelsäuren.
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Hinweise
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Röhmann, F. (1908). Die schwefelhaltigen Verbindungen der Pflanzen. In: Biochemie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92166-7_29
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