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Biochemie pp 325-339 | Cite as

Der Harnstoff und seine Bildung im Tierkörper

  • F. Röhmann

Zusammenfassung

Wenn man Eiweß bei Luftabschluß faulen läßt, so entstehen Aminosäuren und Diamine, die bakteriellen Zersetzungsprodukte von Lysin, Arginin und Ornithin, und neben manchen anderen Produkten, die wir später erwähnen werden, auch Ammoniak. Und läßt man die Fäulnis bei genügendem Luftzutritt vor sich gehen, so wird allmählich wohl der gesamte Stickstoff in Ammoniak übergeführt. Stickstoffgas entsteht hierbei nicht1). Was geschieht nun, wenn das Eiweiß im tierischen Organismus zersetzt wird? Wir nahmen bereits an, daß auch hierbei Aminosäuren, Arginin, Lysin, Histidin u. a. entstehen. Von diesen Spaltungsprodukten gehen aber beim Gesunden niemals auch nur kleine Mengen als solche in den Harn über. Daß auch Ammoniak in größeren Mengen nicht durch den Harn ausgeschieden werden kann, ist selbstverständlich, wenn man bedenkt, daß Ammoniak stark ätzende Eigenschaften hat und selbst in kleinen Mengen ein Gift für die Gewebe und besonders die nervösen Organe ist. Die überwiegende Menge vom Eiweißstickstickstoff, der mit der Nahrung aufgenommen wird, erscheint im Harn als Harnstoff. Ein gesunder erwachsener Mensch scheidet im Laufe eines Tages etwa 30 g Harnstoff aus.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1908

Authors and Affiliations

  • F. Röhmann
    • 1
  1. 1.Physiologischen InstitutsBreslauPolen

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