Zusammenfassung
Das aus Kafteebolmen bereitete Getränk, der Kaffee, gehört gegenwärtig zu den verbreitetsten und beliebtesten Genußmitteln. Die Verbreitung der Sitte des Kaffeetrinkens nahm ihren Ausgang von Arabien, wohin dieser Gebraucb im 15. Jahrhundert aus Abessinien, nach anderen aus Äthiopien verpflanzt worden war. Hier im Vaterlande des Kaffeebaumes soil die Gewohnheit des Kaffeetrinkens seit undenklichen Zeiten eine allgemeine gewesen sein. Die früheste Zeit des Kaffeegenusses, die Geschichte der Entdeckung seiner schätzbaren Eigenschaften, verliert sich in geheimnißvolle Sage.
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Kaiserlichen Gesundheitsamt. (1903). Kaffee. In: Der Kaffee. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92005-9_5
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