Theoretische Grundlagen

Zusammenfassung

Ein Gefäß, das oben durch einen Kolben mit unveränderlicher Belastung wasser- und dampf dicht geschlossen ist (s. Abb. 1), sci völlig mit Wasser gefüllt. Führt man diesem unter stets gleichbleibendem Druck p stehenden Wasser Wärme zu, so beginnt es bei einer bestimmten Temperatur t _s zu sieden, wobei sich Dampf bildet. Der Kolben wird dadurch allmählich hochgeschoben. Die Temperatur des entstehenden Dampfes ist während des ganzen Siedevorganges stets gleich derjenigen des siedenden Wassers, also gleich t _s und steigt auch bei fortgesetzter Erwärmung nicht an, solange sich noch unverdampftes Wasser im Gefäß befindet und die Belastung des Kolbens nicht verändert wird. Die Dampftemperatur hängt dabei nicht von der Menge der zugeführten Wärme, sondern nur vom Druck ab, und zwar derart, daß jeder Dampfspannung p eine bestimmte Siedetemperatur t _s entspricht.