Zusammenfassung
Der erste römische Autor, der, soweit wir wissen, der Rübe gedenkt, ist Cato (234–149 v.Chr.), der Wahrer altväterischer Genügsamkeit und Strenge und der eigentliche Begründer der lateinischen Prosa. In seiner Anleitung zur Bewirtschaftung der Güter „De re rustica“, die uns freilich nicht mehr in unveränderter Gestalt vorliegt, spricht er (nur nebenbei und als von etwas Wohlbekanntem) von der Rübe, beta, deren Saft abführend wirkt3). Jene Rübe (rapina), die man nach ihm auch noch im Herbste säen kann4) und deren Samen (semen rapicium) zu den Opfern gehört, die man der Ceres vor der Ernte daxbringt5), ist vermutlich die weiße Eßrübe (Brassica rapa). Wie Plutarch (40?–120 n.Chr.) in seiner Biographie des Cato erzählt6), ließ der überaus einfache und sparsame Mann auch als Siegespreise Rüben austeilen; welche Sorte dies war, bleibt indessen zweifelhaft.
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von Lippmann, E.O. (1925). Das ältere Italien. In: Geschichte der Rübe (Beta) als Kulturpflanze. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91907-7_3
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